栗原はるみさんのレシピってすごいですよね。ほかにも食器やゆとりの空間がいいです。エプロンやフライパン、恵比寿、パンナコッタもやっぱりいい！栗原はるみさんのショップもあるって！栗原はるみさんのおせち料理が気になる！
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レシピの最初はですね、栗原はるみは元ニュースキャスターの栗原怜児の妻で、１９９２年に出版した「ごちそうさまが、ききたくて。」が ミリオンセラーになって、料理研究家として今に至っていますよ。 １９９４年にはゆとり空間と言うカフェを立ち上げ、夫の栗原怜児が社長をする一方でですね、２００６年には季刊誌「栗原はるみ haru_mi」創刊しています。
栗原はるみショップは栗原はるみのセレクトショップと言うべきものだが、キッチン用品やグラスや食器は、 和食器や漆を用いたものまで、普段使いに注力されたものばかりだったり、ですよ！ 現在の栗原はるみの活動はね、単に料理研究家の範疇に止まらず、ライフスタイルのプロデューサー的な役割もこなしています。 百貨店などの「栗原はるみ」ショップや「私が住みたい家」シリーズなどは、キッチンメーカーだったり ハウスメーカーとのコラボレーションで出来上がった商品と言えますね。
ゆとり空間でもね、カフェ事業ばかりでなくて、食材を扱ったゆとりのキッチンやハンドクリームやフットクリームを扱った ＫＵＲＩＹＡなどのブランドも作って、事業拡大を図っていますよ。 栗原はるみのスタンスは、普通の主婦の目線でライフスタイルをみているもので、料理もそのひとつでしかありませんのですよ。
栗原はるみのエプロンともいえる住まいのでもね、肌や足のケアの問題でも、普通の主婦の視点からていあんするものでして、それらが一般の消費者に受けている所以でしょうね。 cafe'ゆとりの空間のメニューを見ても、ワンプレートランチや家庭料理のレセピーを中心にした構成には、実生活に近い感覚の料理と言えるでしょうね。
栗原はるみのフライパン的な、木下工務店とのコラボレーションで出来上がった「私が住みたい家」シリーズは、 居心地の良い家と言うのがコンセプトで、一般主婦の身の丈で贅沢ではないですが、棲みやすかったり、棲んで心地の良い住宅として、人気があります。 「私が住みたい家」シリーズの家を一言で言えば、機能的であるが、遊びのある家と申しようか、 隅々に主婦としての栗原はるみのアイデアが盛り込まれていると同時に、階段に拘るあたりのセンスは、 家族のコミュニケ−ションや換気を考えたもので、住まいの壺を心得た提案と言えるでしょうね〜。
カフェのゆとり空間は、企業として料理家の片手間の会社というには規模ではなく、 全国的に店舗展開をしている会社で、夫の栗原怜児の協力があってこそだと思うんですよ。 息子の栗原心平も料理研究家になっていますが、２００５年に『Harumi's Japanese Cooking』で 受賞した第10回グルマン世界料理本賞は、季刊誌「栗原はるみ haru_mi」に繋がるキッカケで、栗原はるみの卒のなさが際立ちます。